项目简介
藏红花酸具有多不饱和共轭烯酸结构，具有保护肝脏、抑制肿瘤、抗氧化、提高缺氧耐受力、改善视力等多种药理功能，属于医疗价值极高的药品、功能性食品及化妆品原料。藏红花中含有10%左右的藏红花酸，但藏红花原料（主产地伊朗）价格昂贵，而栀子果中含有0.5-1%左右的藏红花苷（可转化为藏红花酸），并且栀子果价格低廉，原料易得。藏红花苷在体内以藏红花酸吸收，并代谢成藏红花酸葡萄糖醛酸。但藏红花酸难溶于水，要发挥其理想的药效，必须改善其水溶性，提高其溶解度和溶出性能，从而提高其生物利用度。
应用领域
藏红花素对治疗妇科疾病有特效，具镇静、解痉、、调经等多种药理作用，并有明显的降血脂作用和抗癌功能，有望成为21世纪最理想的抗癌药物之一。藏红花酸（反式）具有多不饱和共轭烯酸结构，可以有效地抑制致突变剂诱发的皮肤癌，与化疗药物顺铂或环磷酰胺同时使用，可以显著降低它们的毒副作用；对于黄曲霉索B以及各种急性毒物的肝损伤具有保护作用，还可改善血浆中的氧扩散及消耗，也可用于治疗高血压、冠心病、高血脂等症，具有利胆作用，具有降胆固醇作用。藏红花素和藏红花酸广泛用于保健品、化妆品等多个行业。本技术产品包括黄色素、藏红花素、藏红花酸及其包合物4种产品。随着藏红花酸及相关产品的开发，其市场需求量不断增加，由于资源的限制，远远无法满足市场需求。
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